《家政服务员（五级）》培训计划
一、培训说明
本培训计划依据《家政服务员》职业标准编制，适用于家政服务员（五级）职业技能培训。
各培训机构可根据本培训计划及培训实际情况，在不少于总课时的前提下编写具体实施的计划大纲和课程安排表。同时，还应根据具体情况布置一定的课外作业时间和课外实训练习时间。推荐教材仅供参考，各培训机构可根据培训实际情况选择。
二、培训目标
通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够具备家政服务员（五级）所要求的专业理论知识和实际操作技能；能胜任家政服务员（五级）岗位。
三、模块课时分配表
本职业等级的建议培训课时：152课时。各培训机构可以在不低于建议课时
的前提下，根据培训对象的实际做适当的调整。
四、培训要求与培训内容
模块1 家政服务职业与职业道德
1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够
（1）了解家政服务业发展概况及社会需求
（2）明确家政服务员必需具备的职业道德
2、培训内容
（1）理论教学内容
1.1家政服务业概述
1.2职业道德
3、培训方式建议
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式
模块2 基本礼仪礼节
1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够
（1）了解礼仪礼节基本常识
（2）掌握家政服务员基本礼仪
2、培训内容
（1）理论教学内容
1.1 礼仪礼节概述
1.2 家政服务员基本礼仪
（2）技能实训内容
2.1待人接物的礼仪
2.2行为举止的礼仪
2.3日常行为礼仪
3、培训方式建议
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式
（2）技能实训：情景模拟
模块3家居保洁
1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够
（1）科学有序完成家居日常整理、保洁
（2）提高环保意识，正确使用家居保洁工具和清洁剂，减少环境污染
2、培训内容
（1）理论教学内容
1.1居室整理
1.2家居日常保洁
1.3家居保洁工具及清洁剂
2技能实训内容
2.1家居中各居室的整体清洁、整理
2.2家居中墙面、地面、家具、厨具、洁具的保洁
2.3家居中常见保洁工具及清洁剂的使用
2.4 吸尘器的正确操作使用
3、培训方式建议
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式
（2）技能实训：在模拟居室中采用集中与分散相结合的方式进行。
模块4衣物洗涤
1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够
（1）了解各类纺织品的性能和鉴别方法
（2）掌握不同纺织品的不同洗涤方法
（3）学会正确晾晒存放各类衣服
（4）安全操作使用洗衣机
2、培训内容
（1）理论教学内容
1.1各类纺织品的性能和鉴别
1.2各类衣物的洗涤方法
1.3国际常用洗涤方法标记
1.4各类洗衣剂的正确使用
1.5各类衣物的晾晒存放常识
（2）技能实训内容
2.1各类衣物的洗涤
2.2各类洗衣剂的正确使用
2.3家用洗衣机的操作
3、培训方式建议
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式
（2）技能实训：在模拟居室中采用集中与分散相结合的方式进行。
模块5日常烹饪
1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够
（1）掌握主食烹制技能
（2）能科学进行家常菜肴初加工
（3）学会家常菜的烹制
（4）掌握炊具的安全操作方法
2、培训内容
（1）理论教学内容
1.1主食烹制常识
1.2家常菜肴的初加工常识
1.3家常菜肴的烹制常识
1.4炊具的安全操作
（2）技能实训内容
2.1主食烹制
2.2蔬菜的初加工
2.3刀工基本技能
2.4家常菜肴的烹饪
2.5高压锅、电饭锅、微波炉、电冰箱安全操作使用
3、培训方式建议
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式
（2）技能实训：模拟家庭厨房的环境中，采用分组教学
模块6 照顾孕产妇及婴幼儿
1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够
（1） 掌握孕、产妇的基本照顾技巧
（2） 掌握婴幼儿起居照顾的基本技巧
（3） 重视婴幼儿的家居、外出安全防范
2、培训内容
（1）理论教学内容
1.1孕、产妇的饮食特点与照料
1.2孕、产妇的起居照顾常识
1.3婴幼儿的喂养常识
1.4婴幼儿起居照顾的基本技巧及家居、外出安全的基本知识
（2）技能实训内容
2.1婴幼儿起居照顾的基本技巧
2.2幼儿剪纸、折纸基本技能
3、培训方式建议
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式
（2）技能实训：集体示范，个别操作的教学方式。
模块7 居家护理知识与技能
1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够
（1） 掌握居家护理的基本知识
（2） 了解饮食照料的基本常识
（3） 掌握体温测量、血压测量、氧气枕供氧等基本操作技能
（4） 了解家庭医疗保健常识
（5） 科学护理老年人
2、培训内容
（1）理论知识
1.1日常起居看护的基本知识
1.2老年、病人饮食照料的基本常识及方法
1.3居家护理基本知识
1.4家庭医疗保健常识
1.5老年人的特点与护理
（2）操作技能
2.1 体温测量
2.2 血压测量
2.3 氧气枕的使用
3、培训方式建议
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式
（2）技能实训：集体示范，个别操作的教学方式。
模块8 家居及个人安全防范
1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够
（1）掌握家居安全防范常识
（2）安全用电、安全使用煤气、天然气、安全使用家用电器
（3）掌握个人安全防范常识和自我保护措施
2、培训内容
（1）理论知识
1.1居家安全常识
1.2个人安全常识
（2）操作技能
2.1家用电器（电饭锅、电冰箱、电热水器、电熨斗、微波炉、电饭锅、吸尘器）的安全操作
2.2燃器器具（煤气灶、燃气热水器）的安全操作使用
3、培训方式建议
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式
（2）技能实训：集体示范，个别操作的教学方式。
五、推荐教材
1、《家政服务员(初级)》 1+X职业技术、职业资格培训教材 中国劳动社会保障出版社 2005-4
2. 《家政服务员(初级)》——手册
