科技学院“世博”期间食堂食品卫生应急预案
发布时间: 2013-01-05 浏览次数: 145
 

 

“世博”会开幕在即,上海这个大都市作为主办方,将迎来四面八方的国际友人,这个城市也将走向世界。在这样一个重大的活动中,作为上海市民应该感到荣幸,应该积极行动起来,“走进世博、参与世博、奉献世博、分享世博”。但是,世博会的顺利进行,涉及的面广工作量大,因此每一个市民都有责任、有义务、有权利维护社会的和谐稳定。科技学院是一个社会的窗口,每一个部门、每一个师生员工,都应该在积极地参与其中,尽心尽力做好自己的工作。
参照学院2005年制定的公共卫生事件应急预案,在世博期间加强对食堂卫生工作的监督管理,坚持每天检查制度,包括对食堂环境卫生的检查、对操作卫生的检查、尤其是对食品质量及原料进货渠道的严格检查把关,保证食物的卫生安全。一旦发生食物中毒或食源性疾病的突发性公共卫生事件时,应急处理的程序和措施:
1. 立即停止学校食堂的供餐.
2. 及时报告:有10人及以上疑似病例,医务室报学院,由学院报教育局、卫生局、市教委.
3. 救治病人:协助各级卫生医疗机构救治患者,做好登记,通知家长.
4. 保护现场:保留造成或导致食物中毒或食源性疾患的食品及原料,工具,设备和现场.
5. 配合调查:配合卫生行政部门进行调查,提供有关材料和样品.
6. 控制事态:落实卫生行政部门要求采取的其他措施把事态控制在最小范围.
7. 保险介入:同时通知保险机构介入.
8. 必要时报告公安、工商等部门.

后勤保卫处 
2010.4