9月17日后勤保卫处召开食品安全工作会，食堂经理、厨师长、保管员、饮食店负责人、后勤保卫处诸承年处长、马智强副处长参加了会议。后勤保卫处首先向大家通报了国家卫生部二季度食物中毒情况，然后对学院食品安全工作进行部署，要求食品从采购、验收、洗涤、加工、储藏、出售层层落实把关，米、面等隔墙离地存放，餐具进行严格规范消毒，“一洗、二冲、三消毒、四保洁”定人、定时、有纪录，餐厅、厨房、备餐间每日小扫每周大扫每餐落手清，个人卫生做到“四勤三白”。

    会议指出，“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关系广大师生员工的身体健康甚至影响学院稳定的大事。要深刻领会食品安全法中体现的预防为主，科学管理、责任明确、综合治理的食品安全工作指导思想。

    会议要求，食堂承担全院师生员工的餐饮保障重任，做好食品卫生安全工作确保师生饮食安全是学院餐饮工作的重中之重。要以保障食品安全为核心，通过提高管理水平，提升员工综合素质、丰富菜点品种、提供优质服务、推动学院餐饮工作健康发展。

    会议强调，当前食品安全形势依然比较严峻，学院食品安全卫生工作责任重大，必须充分认识到师生饮食安全的极端重要性，要认真贯彻贯彻执行学院后勤保卫处制定的《食堂食品安全12道关》和《饮食店食品安全6道关》，学院的每一个食堂都应该是一道确保学院食品安全的坚固屏障，每一位食堂员工都应该成为学院食品安全的卫士，齐抓共管，严格把关，共同打造学院食品安全防线，增强食品安全意识，卫生意识，加强工作责任性，做好食堂工作。

    后勤保卫处和食堂秉持“三服务、两育人”的宗旨，本着对师生高度负责的精神，对食品安全工作常抓不懈。从后勤保卫处制定的食堂食品安全几道关到食堂、饮食店的具体实施，形成层层严密的食品安全管理体系，确保食品质量安全可靠和师生员工身体健康。会上还对食品安全考试前三名（杨贺、王云、徐幸祺、张怀景分获前三名）及成绩合格者颁发了奖品。

                                                             后勤保卫处

                                                               马智强

                                                         二零零九年九月十七日